O verão está batendo em nossa porta, e nada melhor do que manter uma alimentação saudável e balanceada, não apenas para manter o peso mas também para nos manter saudáveis e hidratados, evitando assim que as famosas “viroses” de verão nos ataque.

Entretanto, muitas pessoas que praticam atividade física e estão começando a rever os seus conceitos de alimentação, e estão adquirindo o hábito de uma alimentação saudável, ainda não tem ideia de como criar um cardápio que seja ao mesmo tempo saudável e saboroso.

Pensando nisso, preparamos algumas receitas fit que você pode fazer no verão, sem medo de fugir da dieta, ou ficar pensando na quantidade de calorias que irá ingerir.

  • Capuccino de Whey Protein

Ingredientes:

– 1 xícara de leite de soja, ou amêndoas, ou zero lactose. Deixe na geladeira para ficar bem geladinho!

– Para cada xícara de leite acrescente 1 ½ scoop de Whey Protein sabor baunilha, ou o quanto for indicado na sua dieta.

– 1 colher de café em pó solúvel.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, agite bem e sirva em um copo com pedras de gelo.

  • Receitas Fit 2Sorvete de Whey Protein

Ingredientes:
– 500g de morangos congelados;

– 1 unidade comercial de iogurte desnatado;

– 2 Scoops de Whey sabor morango;

Modo de preparo:

Bata tudo no processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo, na consistência de sorvete.

  • Água aromatizada

As famosas águas aromatizadas, que estavam em alta no último verão, continuam fazendo sucesso entre os adeptos de uma alimentação saudável e balanceada.

Ingredientes:

-1 litro de água gelada

-8 morangos (as frutas você pode usar qual quiser)

-1/2 limão siciliano

Opcional: Cubos de gelo (quantidade a gosto)

Modo de preparo

Coloque a água numa jarra, pique rodelas do limão e do morango e adicione na água, colocando também o gelo se quiser que fique mais gelado. Após tampe a jarra e deixe descansar por no mínimo 4 horas na geladeira.

  • Receitas Fit 3Shake de banana com cacau

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de cacau em pó

-1 banana prata congelada

-1 colher (sopa) de farinha de linhaça

-1 copo de leite de aveia

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea. Sirva imediatamente.

  • Quiche sem massa

Ingredientes

– 3 Ovos + 3 Claras

– 1 Iogurte grego zero

– 1 Alho poró cortadinho (refogado no azeite – sal e pimenta a gosto)

– 1 xícara de chá de ricota amassada

– Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Misturar tudo e levar ao forno 180 graus por mais ou menos 30 minutos.

  • Receitas Fit 4Muffin de banana com canela

Ingredientes:

– 3 bananas prata pequenas amassadinhas

– 1 ovo

– 1 xícara chá farinha de arroz ou de banana verde (sem glúten) ou aveia (com glúten)

– 1/2 xícara de chá farinha de linhaça

– 1/3 xícara de chá óleo de girassol

– 1colher de café canela em pó

– 1 colher de sobremesa Fermento em pó

Modo de preparo:

Misture todos e ingredientes e coloque em forminhas para muffin de silicone. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus até dourar.

  • Bolo de caneca: Banana, Cacau & Castanha 

Ingredientes:

– 1 Ovo

– 2 colher de sobremesa farinha de aveia

– 1/2 banana amassada

– 2 colher de chá farinha de linhaça

– 1 colher de chá cacau em pó

– 1/2 colher de café essência de baunilha

– 1 colher de chá fermento em pó

– 1 ou 2 castanhas do Pará picadinhas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 1minuto e meio. Salpiquei granulado de chocolate meio amargo quando o bolo ainda estava quente para derreter.

  • Maça assada recheada 

Ingredientes:

– 1 maçã

– 1/2 paçoca com quinoa, chia e amaranto cuida bem

– 1/3 do pacote de mix de cranberry, macadâmia e amendoim

– 1 colher de chá óleo de coco (sólido)

– canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela amasse grosseiramente com as mãos a paçoca e misture com o mix de nuts e fruta. Reserve. Retire o miolo (cabo e sementes) até o meio da maça (Sem perfurar a fruta até a outra extremidade). Coloque 1/2 colher de chá óleo de coco sólido no fundo do miolo da maça. Recheie com a mistura de oleaginosas e fruta. Salpique a canela por cima do recheio. Finalize com o restante do óleo de coco por cima do recheio. Coloque a maça em uma assadeira (não precisa embrulhá-la em papel alumínio). Leve para assar no forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 45-50 minutos.

  • Receitas Fit 5Carpaccio de abobrinha

Ingredientes:

– 1/2 abobrinha média

– queijo parmesão a gosto

– 2 colheres de sopa de mostarda amarela

– 1 limão

– 1 colher de sopa de azeite

– cebolinha a gosto

– sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque água para ferver. Com um mandolim, fatie a abobrinha. Quando a água ferver, coloque a abobrinha e deixe por 20 segundos apenas. Retire do fogo, escorra com a ajuda de um escorredor de macarrão e jogue água fria para parar o cozimento. Arrume delicadamente as fatias de abobrinha em um prato (de bolo, reto) ou bandeja. Faça o molho misturando a mostarda, azeite e limão. Coloque sal e pimenta sobre a abobrinha, regue com o molho. Salpique queijo parmesão ralado e em seguida cebolinha. Sirva.

  • Purê de couve flor

Ingredientes:

– 1 couve-flor grande

– sal e pimenta do reino a gosto

– tomilho desidratado

– salsa desidratada

– salsa e cebolinha fresca para servir

– 1 colher de sopa de azeite

– Opcional: 1/2 xícara de queijo parmesão

Modo de preparo:

Corte a couve flor em buques, lave bem para eliminar quaisquer bichinhos e terra.  Cozinhe a couve flor no vapor ou na água até que fique al dente. Após cozida, coloque em um processador de alimentos. Adicione sal, pimenta do reino, salsa e tomilho desidratados e duas colheres de sopa de azeite de oliva. Bata até obter um purê.  Caso queira, pode acrescentar 1/2 xícara de parmesão ralado na hora de bater. Ao servir, salpicar salsinha e cebolinha picadinhas.

  • Nuggets caseiro fit

Ingredientes:

– 500g de peito de frango moído

– 3 (ou mais) colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso.

– 2 dentes de alho

– 1/2 cebola

– salsinha a gosto

– 2 ovos

– 2 fatias de pão integral sem casca.

– Farinha de milho (fubá amarelo) para empanar

– temperos a gosto – sal, pimenta e outros

Modo de preparo:

Coloque o frango moído em uma tigela. Adicione a cebola picadinha, dente de alho espremido, o queijo, salsinha picada e seus temperos. Rale duas fatias de pão de forma sem casca e misture. Modele os nuggets, passe no ovo e depois na farinha. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 205 graus por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

  • Receitas Fit 6Palha italiana light

Ingredientes:

– 1 pacote de bolacha vegana sem glúten – 250g

– 250 gramas de biomassa de banana verde

– 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

– 100 ml de leite de amêndoas, de coco ou de castanhas

– 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

– Papel alumínio para forrar a fôrma

Modo de preparo:

Triture grosseiramente a bolacha no processador, retire e reserve. Em seguida, coloque no liquidificador a biomassa, o cacau, o leite e o açúcar mascavo. Bata ligeiramente até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma panela (de fundo grosso) pré-aquecida em fogo baixo, prove o doce e se desejar coloque mais açúcar mascavo. Mexa sem parar até obter uma consistência grossa, desligue o fogo, adicione metade da bolacha e misture. Forre o refratário pequeno com papel alumínio e distribua a metade do creme uniformemente na forma. Coloque o restante da bolacha e espalhe. Finalize com o creme de maneira uniforme. Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por 8 horas. Retire da geladeira e corte quadradinhos tipo palha italiana. Caso queira, pode polvilhar açúcar demerara fino por cima para finalizar sua palha italiana light.

Agora que você tem essas receitas saborosas, práticas e saudáveis, você poderá aproveitar seu verão sem peso na consciência.

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